Toda ayuda siempre es bien recibida, y más cuando se trata de ayudar a los consumidores a comprobar la trazabilidad y calidad de un jamón ibérico, un tema un poco arduo para todos. Por ello, y con el fin de facilitar a los consumidores la información de la trazabilidad y calidad de los jamones ibéricos, Asici (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico) ha lanzado una aplicación gratuita para smartphones con la que los consumidores pueden acceder a toda la información acerca del jamón que van a comprar.
Si quieres conocer más sobre esta App, cómo funciona y cómo se puede comprobar la trazabilidad del jamón ibérico, en Rodríguez Sacristán, te contamos todo lo que necesitas saber. ¡No te lo pierdas!

Cómo verificar la trazabilidad del jamón con la App Ibérico

Con la aplicación desarrollada por Asici, llamada “Ibérico” es muy sencillo conocer datos básicos del producto que ayudarán al consumidor en su proceso de compra. Estos datos muestran la trazabilidad del jamón ibérico que se encuentre bajo la Norma de Calidad del Ibérico. Esta norma es la que obliga a los jamones ibéricos a llevar los 4 precintos que identifican si es de bellota 100% ibérico, bellota ibérico, cebo de campo ibérico o cebo ibérico. Si quieres saber más sobre los precintos del jamón, no te pierdas el artículo en el que te contamos todo sobre los colores de los precintos.

Para conocer los datos que nos ayuden a verificar la trazabilidad del jamón, simplemente tendremos que descargarnos la App en nuestro dispositivo desde la tienda de Google Play o App Store.
Cuando ya la tengamos en nuestro móvil, bastará con abrir la aplicación y escanear el código de barras de los precintos del jamón. Tras escanearlo, la App nos mostrará:

  • Qué tipo de producto es: si es una paleta o un jamón.
  • La alimentación que ha recibido en su crianza.
  • Qué tipo de raza es: si es de raza 100% ibérica, 75% ibérica o 50% ibérica.
  • La fecha en la que comenzó su proceso de elaboración.
  • La región de la que procede.

En Rodríguez Sacristán apoyamos este tipo de proyectos que tengan el objetivo de ayudar a proporcionar toda la información necesaria acerca de la calidad y trazabilidad de los productos ibéricos para que el consumidor pueda realizar una compra segura.

Después de conocer cómo saber la trazabilidad del jamón ibérico, no dudes en pasarte por nuestra tienda online y disfrutar de nuestros excelentes jamones ibéricos.