Con la llegada del frío otoñal nos apetece más quedarnos en casa y disfrutar de comidas que nos abran el apetito y nos ayuden a entrar en calor. El otoño se convierte en una estación ideal para disfrutar de los alimentos de temporada junto a algo que nunca puede faltar en una buena mesa: un buen jamón y embutidos ibéricos.
Si deseas conocer qué sabores de otoño combinan mejor con el jamón y los distintos embutidos ibéricos, en Rodríguez Sacristán te contamos cuáles son los mejores.
Alimentos y maridajes de otoño que combinan con los embutidos y jamón ibérico
El jamón, el lomo, el salchichón y el chorizo ibérico son productos que combinan muy bien con diferentes sabores del otoño. Frutas, verduras y setas de temporada pueden ser el acompañamiento perfecto para crear platos y aperitivos con productos ibéricos y disfrutar de una gastronomía de temporada llena de sabor.
Calabaza
Esta verdura icónica del otoño tiene muchas posibilidades en la cocina. Una de las recetas más clásicas es la crema de calabaza. Su sabor aporta un dulzor al plato que, cuando se mezcla con virutas saladas de jamón ibérico, crea un contraste de sabores muy agradable al paladar.
Setas de temporada
El otoño es una época conocida por la recolección y el consumo de setas de temporada como boletus, níscalos o trompetas de la muerte. Estos pequeños manjares combinan muy bien con los sabores de los productos ibéricos. Unos dados de jamón ibérico junto con una seta al ajillo son una mezcla sencilla y llena de sabor. Además, puedes incorporar las setas a revueltos, tostas o diferentes aperitivos con productos ibéricos.
Manzana verde
La combinación de manzana verde con embutidos ibéricos es ideal para crear un contraste de sabores y realzar sus matices. El sabor ácido y fresco de la manzana combina especialmente bien con el salado y aromático de productos como el jamón o el lomo ibérico.
Castañas
Las castañas son uno de los frutos secos más característicos del otoño. Su sabor único y especial y su textura las convierten en un acompañamiento diferente para el jamón y los embutidos ibéricos. Se pueden incorporar a distintas elaboraciones o utilizarlas para crear aperitivos de otoño junto con los productos ibéricos.
Disfruta de los sabores del otoño con jamón y embutidos ibéricos
Ahora que ya conoces los alimentos tradicionales del otoño que combinan mejor con los embutidos y el jamón ibérico, es el momento ideal para visitar nuestra tienda online de embutidos y jamones ibéricos para que pruebes estas combinaciones.
