Seamos sinceros: en verano, lo último que apetece es pasar tiempo en la cocina con el calor de los fogones. Más bien queremos recetas frescas, ligeras y sencillas de preparar que nos ayuden a combatir las altas temperaturas sin renunciar a un sabor de calidad.
Por eso, desde Rodríguez Sacristán, como especialistas en jamón ibérico, te proponemos tres recetas de ensaladas con jamón ibérico perfectas para disfrutar este verano. Son nutritivas y tienen como protagonista uno de los productos más representativos de nuestra gastronomía española.
Recetas de ensaladas con jamón ibérico para el verano
Estas tres recetas de ensaladas con jamón ibérico son frescas, saludables y sencillas. Además, el jamón ibérico es un ingrediente con poderoso valor nutricional y proteico, ideal para complementar cualquier ensalada. ¡Esperamos que te gusten!
Ensalada de jamón ibérico con brócoli
Aunque pueda parecer una combinación poco habitual, esta ensalada de brócoli con jamón ibérico destaca por el equilibrio de sus sabores. Además, es una opción ideal para que los más pequeños se familiaricen con el sabor del brócoli de una forma más apetecible.
Para empezar, separa el brócoli en pequeños ramilletes y cuécelos al vapor en el microondas cubriéndolos con un film de plástico. Una vez templado, colócalo en un bol grande. Añade tomate Cherry cortados en trocitos y dados de mango para dar ese toque tan sabroso y dulce característico del verano. Para mejorar nuestra circulación y aportar omega-3 añadiremos nueces. Y, para conseguir una textura más cremosa, incorporaremos bolitas de mozzarella.
Para finalizar nuestro ingrediente estrella: unas lonchas de jamón ibérico. La aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena y una pizca de sal. Déjala enfriar unos minutos en la nevera antes de servir.
Ensalada de jamón ibérico y manzana
Nuestra próxima idea de receta de ensalada con jamón ibérico se caracteriza por el contraste entre el sabor intenso del jamón ibérico y el dulzor natural de la manzana, que además aporta un potente efecto digestivo.
Como base emplearemos unas hojas de canónigos. Después, incorpora queso de rulo de cabra en rodajas para ese sabor potente. Añadimos la manzana cortada en taquitos y el jamón ibérico. Por último, espolvoreamos unas pipas de calabaza. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana y una pizca de sal para potenciar el sabor. Lo metemos a enfriar en el frigorífico y estará listo para disfrutar.
Ensalada de jamón ibérico con melón
En nuestra última opción de ideas de ensaladas con jamón, te planteamos un clásico: una ensalada de melón con jamón. Utiliza una base de espinacas frescas. Añade bolas de melón, unas lascas de queso parmesano y almendras laminadas. Termina con unas lonchas jamón ibérico y aliña con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena y una pizca de sal. Tras reposar en el frigorífico unos minutos estará lista para disfrutar.
Ahora que ya conoces estas recetas con ensalada de jamón que podrás implementar en tu dieta veraniega para una buena digestión y para refrescarte con esta fusión de diferentes sabores. En Rodríguez Sacristán, como tienda online de jamón ibérico, encontrarás el jamón ibérico perfecto para dar el toque de aroma, textura y tradición a tus ensaladas.
