Jamón fuera de norma

Jamones que no han alcanzado la norma (R.D. 4/2014 del ibérico), pero que gozan de una calidad y sabor excelente.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Olor: aroma intenso, persistente, a curado. Ausencia de olores anormales.
Color: veteado del magro o grasa infiltrada con color blanco nacarado.
Sabor: característico a curado.
Textura: de la loncha, fibrosa. Fluidez de la grasa.

PESO APROXIMADO:

8 - 9,5 Kg

INGREDIENTES:

Jamón, sal, conservadores (E-250 y E-252), antioxidantes (E-316) y azúcar.

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CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE:

Conservar en lugar seco y fresco. Evitar el exceso de humedad. Ambiente natural. No necesita frío.

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES (VALOR POR 100 G):

Proteínas: 31,7 g
Grasas: 33,50 g
Ácidos grasos saturados: 12,68 g
Hidratos de carbono: < 0.5 g
Azúcares: < 0.5 g
Sal: 3,89 g
Valor energético: 428 Kcal/1778 Kcal

VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO:

365 días.

ALÉRGENOS: 

No alérgenos.

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Detalles del producto
1004
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CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Olor: aroma intenso, persistente, a curado. Ausencia de olores anormales.Color: veteado del magro o grasa infiltrada. Color rojo oscuro del magro.Sabor: característico a curado.Textura:...

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